Sempre temos um novo motivo pra revisitar Miami! E a gastronomia sempre é um belo convite! O Miami Spice, evento gastronômico anual, é de dar água na boca. Desde o início de agosto até 30 de setembro, os melhores restaurantes da região oferecem menus especiais de três pratos a preços fixos. Para almoço ou brunch, o menu sai por U$ 23 enquanto no jantar o valor é de U$ 39.
E Bal Harbour não fica de fora. Visitantes e moradores aproveitam a ocasião para conhecer – ou revisitar – os melhores endereços do famoso polo gastronômico de Miami. Em 2019, os restaurantes participantes são o Le Zoo, localizado no Bal Harbour Shops, o Atlantikós e o The Grill at St Regis, ambos dentro do St. Regis Bal Harbour e o Artisan Beach House, no The Ritz-Carlton Bal Harbour.
Le Zoo
Brasserie especializada em culinária francesa, o Le Zoo é um verdadeiro pedacinho de Paris dentro do luxuoso Bal Harbour Shops. Para o festival, o local preparou um menu especial para o almoço que inclui opções como tartare de salmão, coq au vin e, para sobremesa, o tradicional crème brulée. Já para o jantar, pratos como sopa de pepino, mariscos e steak tartare prometem conquistar o paladar dos comensais.
Atlantikós
Já no Atlantikós, a culinária grega ganha destaque e norteia o menu cautelosamente preparado pelo chef Tasos Chasekioglou. Para o Miami Spice, o almoço tem delícias no menu como polvo grelhado com páprica e limão; a tradicional salada grega com tomate, pepino, cebola e queijo feta; e o irresistível falafel, feito à base de grão de bico. O jantar conta com opções também tentadoras, como camarão grelhado, costeletas de cordeiro e, para sobremesa, bolo de laranja com sorvete de iogurte grego.
The Grill at St Regis
Com visual contemporâneo e cardápio de cozinha americana clássica com toques autênticos da Flórida, o The Grill at St Regis oferece um menu delicioso de filés e frutos do mar combinados com uma extensa lista de vinhos sul-americanos e europeus. Para o Miami Spice, o restaurante preparou um menu especial para o jantar que inclui opções como alcachofra grelha servida com polenta cremosa; salada de caranguejo com abacate, cebolinha aioli picante e vinagrete cítrico e, para a sobremesa, há alternativas para todos os gostos: torta de limão, cheesecake ou fondant de chocolate.
Artisan Beach House
Para quem busca os sabores da culinária contemporânea, a pedida é o Artisan Beach House. De frente para o mar, no The Ritz-Carlton Bal Harbour, o restaurante tem a alma fresh e descolada tão características de Miami e serve receitas tentadoras. Para a ocasião, o restaurante preparou um menu especial de almoço que inclui, entre outros pratos, salada refrescante à base de quinoa; massa com shitake, tomate e couve crocante; e o tradicional cheesecake de blueberry. Para o jantar, burrata com tomate e pesto; salmão com purê de abacate e iogurte; e torta de limão com creme de maracujá.
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